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そうめんの選び方とおすすめ人気ランキング

お取り寄せギフトやお中元の贈り物としても人気の「そうめん」。古くから日本で愛されており、夏の風物詩として多くの人に愛されています。揖保乃糸や三輪そうめんなどの有名なブランドはありますが、製法や太さ・熟成度合いなど選び方に悩んでいる方も多いはず。そこで今回は、そうめんの選び方と、各通販サイトで実際に購入されているものの中でも特に人気のおすすめ商品をランキング形式で紹介致します。健康が気になる方には減塩タイプのものなどもありますので、ぜひチェックしてくださいね。

そうめんの選び方

そうめんを選ぶ際に重要な6つのポイントをみていきましょう。

美味しさを見極める秘訣はここにあり、好みのコシや口当たりで「製造方法」を選ぶ

そうめん本来の味や歯ごたえが欲しい方は「手延べ製麺」のものが一番ですが、普段からよく食べる方の場合は少しばかりコシや口当たりは劣りますが価格の安い「機械製麺」のそうめんがおすすめです。それぞれ特徴があるので、しっかりとチェックしておきましょう。

強いコシとしっかりした歯ごたえ、価格は高いがそうめん本来の味を楽しめる「手延べ製麺」

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捻って延ばすという工程を繰り返すことでグルテンを麺の中心に寄せて、なめらかな食感とコシ・ツルツルとした喉越しを生み出す「手延べ製麺」。その分価格は割高になりますが、味はお墨付きです。

手延べに比べてコシや口当たりは劣るが、安く買えるので頻繁に食べる方におすすめの「機械製麺」

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頻繁にそうめんを食べる方だと価格の安さを重視してそうめんを選ぶ方も多いと思いますが、低価格帯のものでは有名産地の名前を冠しただけの「機械製麺」の商品も多いです。茹でる前のお湯に梅干しを入れておくとクエン酸の効果でコシが強くなりますが、美味しいそうめんを食べたいという場合にはぜひ「手延べ製麺」の物を試してみてくださいね。

モチっとなのかツルっとなのか、歯ごたえや喉越しが変わるので好みに合った「太さ」を選ぶ

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そうめんは麺の太さが直径1.3mまでと定められていますが、職人の手作業で行う手延べ製麺に限っては1.7mmまでの太さが認められています。基本的に太ければ太いほどモチっとした食感で食べ応えがあり、細い麺であればツルっとした喉越しが特徴的です。この部分に関してはその日の気分や好みによると思うので、参考程度に押さえておくといいでしょう。

小麦の風味を楽しむなら「新物」、コシと歯ごたえを求めるなら価格は高いが「古物」がおすすめ

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そうめんは熟成期間によって「新物」「古物（ひねもの）」「大古物（おおひねもの）」と区別されており、製造から1年以上経過して梅雨を2度越して熟成されたものが古物と呼ばれます。一般的に市場に出回っているもののほとんどは新物です。コシと歯ごたえのあるそうめんが食べたい場合は、少し値段が上がりますが古物や大古物などの種類を選ぶのがおすすめですよ。

高級で高品質なものを探すなら産地やブランドはもちろん、「組合」に所属しているかもチェック

健康志向で塩分が気になる場合には、食塩無添加や減塩タイプの商品がおすすめ

華やかな色合いで特別感もアップ！オリーブやレモンなど様々なものと掛け合わせた特殊なそうめんも

実はそうめんの中にはオリーブやレモン・抹茶など様々な食材を練りこんだ変わり種商品もあります。小麦の風味以外の味を感じられるので、いつもと違うそうめんを食べたくなった時に試してみるのはいかがでしょう。

見た目が華やかで可愛らしいので、贈り物にするのもおすすめですよ。

そうめんのおすすめ人気ランキング10選

ここからは、各通販サイトで実際に購入されているものの中でも特に人気の高かったおすすめ商品をランキング形式で紹介致します。一度は食べておきたい激ウマ商品もありますので、ぜひチェックしてくださいね。

1位 マルツネ 揖保乃糸 そうめん 上級品 赤帯 6kg（120束入）

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原材料：小麦粉、食塩、食用植物油
アレルギー情報：小麦
賞味期限：製造日より900日

全生産量の80%を占める揖保乃糸の人気そうめん

兵庫県で有名な手延べそうめん揖保乃糸は、等級ごとに分かれており赤帯の「上級」は全生産量の80%を占める人気の商品です。麺を製造する際は伝統製法を活用し製品になるまで延ばしと熟成を繰り返し、11工程を経てつくられています。他のそうめんと比べて、なめらかな口当たりと喉ごしの良さ・コシ・噛み応えが抜群です。1分半から2分ほどで茹で上がり、温かいまま食べても良いですし氷水でキュッと締めても美味しく味わえます。

2位 無限堂 稲庭そうめん 900g×2袋

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原材料：−
アレルギー情報：小麦
賞味期限：−

職人が手間ひまかけて作る絶品そうめん

秋田県で有名な稲庭うどんのお店「無限堂」から販売される、つるんとした喉ごしが特徴のそうめんです。製造する際は職人がひとつずつ手作業で行っており、妥協を許さない繊細な技でおいしい麺が作りあげられています。また、油不使用でヘルシーなのもうれしいポイント。コシの強い細い麺は一度食べると病みつきになること間違いなしです。

3位 となみ野農業協同組合 大門素麺 350g×4個

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原材料：小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油、澱粉
アレルギー情報：小麦
賞味期限：製造日より900日

手作業で生み出される強いコシと滑らかな喉越し

富山県で作られている大門そうめんは、細く長い麺がくるくると巻かれた丸まげのような形が特徴です。ほとんどの生産者が夫婦二人三脚で製造しており、ふたりの「あうんの呼吸」による丁寧な手作業によって、弾力のあるなめらかな喉ごしのそうめんが作られています。大門そうめんは茹でても伸びにくいため、にゅうめんを作るのにぴったり。また、そうめんがあまった場合はみそ汁やお吸い物に入れるのもおすすめですよ。

4位 坂利製麺所 手延葛そうめん 250g

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原材料：小麦粉、食塩、本葛澱粉、ゴマ油
アレルギー情報：小麦、ゴマ
賞味期限：−

喉ごしつるっと軽やか仕立て、美味しさ際立つ葛入り素麺

奈良県で有名な吉野本葛入りの手延べそうめん。小麦粉に葛を加えることにより、つるんと軽やかな喉ごしが楽しめます。また、手延べならではの強いコシがあり食べ応えも抜群です。冷やして食べるのはもちろん、冬には温かいにゅうめんで食べるのもおすすめ。たまごを入れてかきたまにしたり薄味で煮た野菜をのせたりと、さまざまなアレンジレシピが楽しめますよ。

5位 マルツネ 揖保乃糸 播州手延べそうめん 「三神」 50g×23束

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原材料：小麦粉、食塩、食用植物油
アレルギー情報：小麦
賞味期限：製造後約1年

繊細な麺が楽しめる揖保乃糸の最高級品そうめん

兵庫県で作られている手延べそうめん揖保乃糸の「三神」は、等級の中でも最高級品に分類されます。手延べそうめん協同組合が選抜指定した熟練の職人しか作れないため、製造量は全生産量のごくわずかと貴重な商品です。麺は0.55～0.60mmと細く、茹であげるとより繊細さが際立ちます。また、喉ごしが非常によく食べやすさも抜群。お中元やお祝い品など、贈り物としても大変喜ばれる商品です。

6位 miwabi（ミワビ） 島原手延べ素麺 300g

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原材料：小麦粉、食塩、綿実油、ごま油、コーンスターチ
アレルギー情報：小麦、ごま
賞味期限：製造日より730日

噛めば感じる確かな弾力、透き通るような白い麺

長崎県で有名な島原手延べそうめんは九州産小麦を使用しており、喉ごしのよさとモチモチとした食感が特徴です。また、麺にしっかりと弾力があり食べ応えも抜群。便利なチャックつきのため保存もしやすいですよ。温冷そうめんはもちろん、サラダに加えたりや汁物に入れるのもおすすめ。パスタ風や焼きそば風などにもアレンジしやすいため、挑戦してみてくださいね。

7位 昭和産業 熟成素麺 播州の糸 1kg

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原材料：小麦粉、食塩

アレルギー情報：小麦
賞味期限：−

弾力のある熟成麺！食べ応えよし

麺の本場、兵庫県播州で作られている熟成そうめん。独自の技術で生地を十分に練りあげ、さらに熟成させコシの強い麺に仕上げています。また、歯ごたえもよく食べ応え抜群です。温冷どちらでも食べやすくアレンジがしやすいので、サラダや汁物に入れたり炒め物にするのもおすすめですよ。

8位 小豆島手延素麺共同組合 手延べそうめん「島の光」 3kg s01-5772

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原材料：小麦粉、食塩、ゴマ油
アレルギー情報：小麦、ゴマ
賞味期限：−

なめらかな喉ごしと強いコシがある小豆島の逸品そうめん

香川県で有名な小豆島手延べそうめん「島の光」は、約400年の歴史をもつ逸品です。白く細い麺が特徴で、なめらかな喉ごしと強いコシを楽しめます。材料には厳選された小麦粉のほかに、塩やゴマ油を使用。作る際は職人が手作業で時間をかけてしっかり熟成を行い、瀬戸内の潮風があたる場所で天日干しをすることによりおいしい麺が作られています。

9位 マルツネ 揖保乃糸 手延べそうめん 特級品 6kg（120束入）

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原材料：小麦粉、食塩、食用植物油
アレルギー情報：小麦
賞味期限：別途商品ラベルに記載

こだわり抜いた原材料、許された職人だけが作れる特級素麺

兵庫県で作られている手延べそうめん揖保乃糸の「特級」は、等級の中でも上位に分類されます。手延べそうめん協同組合が選抜・指定した熟練の職人しか作れないため製造数は少なく貴重な商品です。原材料の小麦粉は上質なものを使用しており、麺を茹であげるとツヤが溢れだします。また、麺は0.65〜0.70mmと細く、喉ごしも抜群です。

10位 日清製粉ウェルナ ナンバーワン そうめん 200g×10個

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コスパ最強ナンバーワン、食感もちもち弾力抜群

有名メーカーの日清製粉ウェルナが手がける絶品そうめん。長年培ってきた独自の製法で挽いた小麦粉を使用し、多加水熟成製法により丁寧に麺を練りあげています。もちっとした食感が特徴で弾力や歯ごたえも抜群です。温冷で食べるのはもちろん、チャンプルーやサラダにアレンジするのもおすすめ。また、コスパがよいため普段使いにもぴったりです。

まとめ

日本の夏の風物詩といえば「そうめん」を想像する方も多いのではないでしょうか。美味しいそうめんを探すなら手延べ製法で作られた商品を探すのが一番です。熟成度合いによって香りやコシ・喉越しが変化するので、好みで選んであげるのもおすすめですよ。中には有名な銘柄の名前だけを冠した機械製麺の商品も多いので、組合に所属しているかを確認するのも本当に良いそうめんを見極めるポイントです。この記事を参考に、あなたにぴったりの商品を見つけていただければ嬉しいです。